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橘・学生会館のこだわりは「食」と「安全」と「便利な立地」橘・学生会館のこだわりは「食」と「安全」と「便利な立地」

全会館とも便利な立地で、都内に出かける際にもスムーズに行くことができます。
セキュリティ面でも管理人が住込で常駐しているので安全です。

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橘・学生会館の食へのこだわり橘・学生会館の食へのこだわり

服部 幸應氏も認めた「たちばなの食育」。
毎日の食生活から健康管理をモットーに、橘・学生会館は、
以前から「素材にこだわ」「食にこだわり」の毎日です。

服部 幸應
学校法人服部学園
服部栄養専門学校
理事長・校長/医学博士/健康大使

全国調理師養成施設協会会長
全国栄養士養成施設協会副会長
全国栄養士養成専門学校協議会名誉会長
全国料理学校協会副会長
東日本料理学校協会会長
内閣府食育推進室「食育推進会議」委員

全国調理師養成施設協会会長/全国栄養士養成施設協会副会長/
全国栄養士養成専門学校協議会名誉会長/全国料理学校協会副会長/
東日本料理学校協会会長/内閣府食育推進室「食育推進会議」委員

食材

橘・学生会館の食事は「青森農場での米作り」から始まります。

お米は[会館青森農場産/有機JAS米]を使用

橘・青森農場とは

橘・学生会館青森農場では、化学肥料・除草剤・農薬を全く使用しません。
田んぼの栄養素は収穫後に自分の田んぼに残る「稲わら・モミガラ」などの植物性のみ。
動物性有機肥料は抗生物質等の不安があるので一切使いません。
「日本で一番自然な田んぼ」と多くの人が納得します。

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食材

橘・学生会館の食事は「青森農場での米作り」から始まります。

お米は[会館青森農場産/有機JAS米]を使用

橘・学生会館青森農場では、化学肥料・除草剤・農薬を全く使用しません。田んぼの栄養素は収穫後に自分の田んぼに残る「稲わら・モミガラ」などの植物性のみ。動物性有機肥料は抗生物質等の不安があるので一切使いません。
「日本で一番自然な田んぼ」と多くの人が納得します。

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家庭料理

「おいしい味は家庭料理だから」それが橘・学生会館のモットーです。

化学調味料は使用しません

市販の「化学調味料」、味の素・だしの素・めんつゆなどは一切使用しません。
朝夕の料理は家庭の味。
味のベースは「自家製八方だし」や「自家製煮干しだし」です。
味に深みとまろみが出て、本当に「食べあきないおいしさ」です。

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家庭料理

「おいしい味は家庭料理だから」それが橘・学生会館のモットーです。

化学調味料は使用しません

市販の「化学調味料」、味の素・だしの素・めんつゆなどは一切使用しません。
朝夕の料理は家庭の味。
味のベースは「自家製八方だし」や「自家製煮干しだし」です。
味に深みとまろみが出て、本当に「食べあきないおいしさ」です。

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〜豆腐・納豆も「館内手作り」がタチバナ流〜
橘のココが手作り

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